Børge's søtpotet-kake

Postet: 08.10.2010   Kl: 19:16   Kategori: Oppskrifter  Kommentarer: 2

 

Nå har jeg laget kake i muffins former. Jeg gleder meg til å smake i morgen. Det luktet herlig.

200g søtpotet

100g bokhvetemel, fin type (som igjen ? til tross for navnet ? ikke har noe med hvete å gjøre)
1 banan (kan sløyfes)
2 egg
1ss extra virgin kokosnøttolje eller olivenolje
30g MyoProtein valgfri smak (tilsett evt 1ss kakao ekstra hvis du bruker MyoProtein mocca-sjokolade)
1ts bakepulver
1ss kanel
1ts kardemomme
1/2-1/4ts nellik (sterk på smak)
Søtes med 1/2ts Stevia, 3

-5ss Splenda, Sukrin, eventuelt honning  for deg som vil ha mer karb i oppskriften

Søtpoteten kan kokes med skallet på, og deles med fordel i to for å få plass i en kasserolle. Koketiden er ca 20-30 minutter, den skal være så myk at du lett kan stikke en kniv gjennom den. Mos den med gaffel og bland den i en bolle med most banan og eggene. Tilsett bokhvetemel, MyoProtein, bakepulver og krydder. Spe ut med litt lunkent vann til du har en tyktflytende røre.

Nå kan du helle røren over i en ildfast form med bakepapir, eller i muffinsformer. Stek midt i ovnen i ca 10-15 minutter på 180 grader, sjekk at den er gjennomstekt ved å stikke en pinne eller gaffel i midten, er det fuktig røre eller deig på den må du steke noen minutter til.

 

http://myrevolution.no/borges-sotpotet-kake/ Les mer her!

Kommentarer: 2
Såg absolutt ikke dumt ut..:D

Skrevet av: Silje
08.10.2010 21:05

mmm.jeg vil oxo ha XD

Skrevet av: lovelylillers nye trening og kostblogg!
08.10.2010 21:16

hits